Se obtiene realizando cortes transversales en dirección de las fibras musculares del corazón del Centro de cadera. Es un corte el cual tiene un intenso sabor y cuenta una terneza característica de la raza Wagyu. Espectacular para asar en sarten o a la parrilla.

Presentación:

• Pieza individual entre 700gr y 900gr aproximadamente.
• Empacado al vacío. Producto Refrigerado
• 100 % natural, sin agregado de hormonas.
• El producto se envía refrigerado listo para consumo , una vez abierto el empaque se recomienda congelar el producto remanente.
• Una vez abierto el empaque, se recomienda congelar.