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Lomo de res limpio de ganado Wagyu. Esta es la pieza más fina de la res, de textura tierna y de excelente sabor. A pesar de tener poca grasa, es la parte más suave de la res espectacular para varios tipos de preparaciones cotidianas.
*Precio por Kilo
Presentación:
- Empacado al vacío. Producto Congelado
- 100 % natural, sin agregado de hormonas.
- El producto se envía Congelado. Para su consumo, se recomienda descongelar dentro de la nevera en su envoltorio plástico por 24 hs.
- Una vez abierto el empaque, se recomienda congelar.
- Precio por kilo.
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Es un corte el cual ha revolucionado el consumo de carnes en los últimos años. Cuenta con la misma terneza y jugosidad del lomo fino. Es un corte conformado por la cabeza de filete de lomo fino limpio, es sin duda ideal para saltear.
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Corte ubicado en la cadera de la res, reconocido principalmente por su cobertura de grasa subcutánea de gran sabor y terneza media. Es uno de los cortes con mayor sabor, con el cual, se pueden realizar diversas preparaciones para explotar su magnifico contenido de sabores.
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Es una versión del Ribeye con el hueso de las costillas anteriores. Es uno de los cortes más apetecidos por los amantes de la carne al poder deleitar su inigualable sabor y jugosidad excepcional. Es un corte el cual podrás disfrutar al horno o a la parrilla.
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El Asado de Tira se obtiene del corte transversal del costillar de la res. Al incluir hueso, este corte tiene un aroma y sabor muy especial. Es posible disfrutar de este corte en diversos tipos de cocciones: a la parrilla, cocción lenta, al horno, o incluso, en barril.
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Conocido también como Ojo de Bife o Bife Ancho. Es admirado por su terneza, jugosidad y exquisito sabor. Es un corte altamente popular por los amantes de la carne el cual, se puede disfrutar al horno o a la parrilla.
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El New York Steak es un corte ligeramente magro, sin hueso, el cual, puede prepararse tanto a la parrilla como al horno. Posee una exquisita textura firme. Es ideal para compartir con amistades o en familia.
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Este corte es uno de los más codiciados y exclusivos entre las que se destacan su terneza, consistencia y sabor muy intenso e inigualable. Su preparación es ideal a la parrilla.
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Cortado desde el centro del Descargue, estos filetes son extremadamente tiernos con un delicioso e inigualable sabor. Se aprecia mejor cuando se cocina a fuego alto en la parrilla.
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El Delmonico proviene del hombro superior de la res, la región mejor conocida como el descargue. Es un corte el cual ha adquirido popularidad por su excelente terneza y delicioso aroma. Es ideal para preparar al sarten o a la parrilla.
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Este corte es una pieza de carne sin hueso situada en la parte baja del cuarto trasero de la res. Se recorta del cuadril entero y tiene un sabor sin igual que, sumado al marmoleado, se combina con una terneza extraordinaria. Es un corte espectacular para disfrutar al barril o a la parrilla.
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¡AGOTADO!
Este corte fino proviene de la parte baja de la costilla. Es una carne magra pero tierna y de gran sabor gracias a su versatilidad única provista por su textura y jugosidad. Puede ser usada para diferentes recetas de los amantes de la carne.
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