Nuestra Producción

El proceso de producción de nuestra empresa comienza desde el desarrollo genético de la raza, la crianza, la nutrición y alimentación del ganado teniendo siempre como prioridad las practicas de bienestar animal , hasta la producción y venta de los diferentes cortes de nuestro producto..

Contamos con un estricto programa de selección y trazabilidad de todo el ganado , usando técnicas de ultima tecnología para poder así asegurar a nuestros clientes un producto de la mas alta calidad.

Estamos en el continuo mejoramiento genético , importando ganado, embriones y semen de Estados Unidos , Australia y Uruguay para poder continuar siendo los lideres en la producción de carne Prime del país .

La Raza Wagyu

Wagyu es la raza bovina japonesa de color negro y rojo, con la especial aptitud genética para producir un intenso marmoleado y un alto porcentaje de grasas insaturadas como ácidos oleicos, utilizada para producir carne Kobe y Wagyu.

La carne Wagyu es conocida como la mejor del mundo, por las características únicas de terneza, jugosidad, sabor y aroma, esto se debe a las características del intenso marmoleado y la distribución de tejido conectivo que contiene entre las fibras musculares. Otra bondad del producto es su riqueza en omega 3 y Ausencia de grasas saturadas.

Estos factores tienen una alta heredabilidad y necesitan de un manejo, ambiente y nutrición adecuada para producir una carne calificada como la mejor del mundo.