Pieza de colección de más de 1.1 kg con costilla limpia estilo francés y marmoleo BMS 9+ Ultra. La experiencia definitiva para asadores expertos.
Corte Seleccionado · Marmoleo Exclusivo
Tomahawk Wagyu BMS 9+ Ultra
Cadena de Frío 0°–4°C
Empaque al vacío y gel criogénico
Certificación Auténtica
Pesaje y marmoleo inspeccionado
Corte Seleccionado · Marmoleo Exclusivo
Tomahawk Wagyu BMS 9+ Ultra
Corte imperial con hueso largo expuesto, marmoleo BMS 9+ y presencia imponente para parrilla.
El precio original era: $350,000.$320,000El precio actual es: $320,000.
COP
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Empaque al vacío y pesaje certificado
Recibe mañana en empaque criogénico (0°–4°C)
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Para Acompañar
Maridaje
Sal Mestiza
Rubs & Salsas
Rub Azteca
Rubs & Salsas
Chimichurri tipo Argentino pequeño
Rubs & Salsas
Rub Apache
Rubs & Salsas
Chimichurri Tipo Argentino
Rubs & Salsas
Angus Argentino
Entraña Angus Argentino Pampa Reserve
$89,500
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Experiencias
Experiencia Tokio
El precio original era: $715,000.$570,000El precio actual es: $570,000.
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Angus Argentino
Ribeye Angus Argentino Pampa Reserve
$57,000
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Pollo
Pierna Pernil de Pollo
$17,000
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Carne Wagyu
Ribeye Wagyu Marmoleo 9+
Rango de precios: desde $227,550 hasta $615,000
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Cerdo
Panceta de Cerdo
$38,000
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Opiniones Reales de Clientes
Valoraciones de Clientes
4.8
de 5.0
18 reseñas verificadas · 100% de recomendación
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Comunidad Wagyu Steak Co.
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“Punto de fundición impecable y umami profundo sin saturar”
Marmoleo BMS 7+ es el punto ideal para servicio gastronómico: un perfil graso que empieza a fundir apenas toca la sartén de hierro a 220°C. Lo acompañamos con sal en escamas y la salsa demi-glace trufada. Consistencia y corte de canal con calibración perfecta.
“Cadena de frío impecable: llegó a 2.5°C certificada”
Tenía dudas sobre el despacho térmico en Bogotá, pero la nevera isotérmica con gel criogénico mantuvo la pieza firme e intacta. El marmoleo se ve idéntico a las fotos de catálogo. Cocinado 2 minutos por lado con sal marina, una mantequilla absoluta.
“La persistencia en boca armoniza gloriosamente con Cabernet de guarda”
La asesoría por WhatsApp con el sommelier fue clave para definir el punto de reposo antes del corte. Los ácidos oleicos generan un final aterciopelado sumamente elegante. Ordenamos la pieza de 500g y el grosor fue de 3.2 cm exactos.
“Cena de aniversario insuperable: calidad digna de Tokio”
Seguimos la guía de 4 pasos de la ficha técnica: atemperar 40 minutos, fuego alto solo con sal marina y reposo de 5 minutos en tabla tibia. Se deshace en el paladar sin esfuerzo. Vale cada peso invertido.
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