Porterhouse Angus Canadiense
Rango de precios: desde $124,000 hasta $131,750
Detalles de Nuestro Porterhouse Angus Canadiense
El Porterhouse Angus Canadiense es un corte para lucirte: imponente, sofisticado y perfecto para ocasiones especiales. Su gran atractivo es que combina dos experiencias en una sola pieza, con una mezcla de suavidad y sabor marcada, además del hueso que aporta carácter en la cocción. Es ideal para parrilla y para servir al centro de la mesa cuando quieres un asado premium con presencia y resultado de alto nivel.
*Precio por Kilo
Presentación:
- Empacado al vacío. Producto Congelado
- 100 % natural, sin agregado de hormonas.
- El producto se envía Congelado. Para su consumo, se recomienda descongelar dentro de la nevera en su envoltorio plástico por 24 hs.
- Una vez abierto el empaque, se recomienda congelar.
Características de Porterhouse Angus Canadiense
El Porterhouse Angus Canadiense es un corte protagonista, perfecto para ocasiones especiales: combina dos experiencias en una sola pieza y el hueso aporta carácter al asado. Es ideal para compartir y para quienes quieren un corte con presencia, sabor y un resultado espectacular en parrilla.
Origen: Lomo (Short Loin) de res Angus, con hueso.
Textura: Mixta: una parte más suave y otra más firme y jugosa.
Sabor: Alto impacto, con aporte del hueso.
Versatilidad: Parrilla (mejor con fuego indirecto + sellado final).
Receta recomendada: Porterhouse estilo parrilla (4 personas)
Ingredientes:
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1 kg de Porterhouse Angus Canadiense (1–2 piezas gruesas)
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Sal gruesa y pimienta
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2 cucharadas de aceite
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2 dientes de ajo y tomillo/romero (opcional)
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Mantequilla (opcional)
Instrucciones:
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Preparación previa: 40 min a temperatura ambiente. Sal antes de cocinar.
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Cocción: Empieza en fuego indirecto 8–12 min (según grosor), luego sella 2–3 min por lado.
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Reposo: 8–10 min.
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Presentación: Separa por zonas al cortar y sirve al centro.
Tabla de características
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Origen: Short Loin Angus con hueso
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Corte: Porterhouse
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Método de cocción: Parrilla (indirecto + sellado)
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Término recomendado: Medio
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Aprox. por 100 g: Proteína 20–26 g | Grasa 10–20 g | Calorías 210–310 kcal (varía por marmoleo)
Consejos de conservación
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Refrigeración: 0–4°C, 24–72 horas.
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Congelación: -18°C, hasta 3 meses (mejor si está al vacío).
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Descongelación: En nevera. Por grosor, dale más tiempo (12–24 h).
| Precio por kg. | 800 gr, 850 gr |
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