Golden Strip Wagyu Marmoleo 9+

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Cadena de Frío 0°–4°C

Empaque al vacío y gel criogénico

Certificación Auténtica

Pesaje y marmoleo inspeccionado

El Golden Strip Wagyu representa la armonía ideal entre sabor y excelencia. Su marmoleo abundante le otorga una jugosidad excepcional, mientras que su textura firme y delicadamente tierna transforma cualquier comida en una experiencia memorable.

Proveniencia: Uruguay - Res Wagyu, sin hueso.
Textura: Firme, con una suavidad característica gracias al marmoleo abundante.
Sabor: Profundo y equilibrado, con un toque sofisticado que encanta al paladar.
Ideal para: Asar, sellar o cocinar lentamente en el horno, garantizando un resultado espectacular en cada ocasión.

$570,000 COP | Empaque al vacío y pesaje certificado

Precio por kg.

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3 disponibles

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Chimichurri Tipo Argentino Rubs & Salsas

Chimichurri tipo Argentino pequeño Rubs & Salsas

Sal Mestiza Rubs & Salsas

Rub Apache Rubs & Salsas

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18 reseñas verificadas · 100% de recomendación

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5.0

“Punto de fundición impecable y umami profundo sin saturar”

Hace 4 días

Marmoleo BMS 7+ es el punto ideal para servicio gastronómico: un perfil graso que empieza a fundir apenas toca la sartén de hierro a 220°C. Lo acompañamos con sal en escamas y la salsa demi-glace trufada. Consistencia y corte de canal con calibración perfecta.

Chef Mateo De La Espriella Bogotá D.C.

CHEF PRIVADO

5.0

“Cadena de frío impecable: llegó a 2.5°C certificada”

Hace 1 semana

Tenía dudas sobre el despacho térmico en Bogotá, pero la nevera isotérmica con gel criogénico mantuvo la pieza firme e intacta. El marmoleo se ve idéntico a las fotos de catálogo. Cocinado 2 minutos por lado con sal marina, una mantequilla absoluta.

Alejandro Restrepo Bogotá D.C. (Chicó Norte)

COMPRA VERIFICADA

4.8

“La persistencia en boca armoniza gloriosamente con Cabernet de guarda”

Hace 2 semanas

La asesoría por WhatsApp con el sommelier fue clave para definir el punto de reposo antes del corte. Los ácidos oleicos generan un final aterciopelado sumamente elegante. Ordenamos la pieza de 500g y el grosor fue de 3.2 cm exactos.

Dra. Juliana Morales Medellín (El Poblado)

SOMMELIER CERTIFICADA

5.0

“Cena de aniversario insuperable: calidad digna de Tokio”

Hace 3 semanas

Seguimos la guía de 4 pasos de la ficha técnica: atemperar 40 minutos, fuego alto solo con sal marina y reposo de 5 minutos en tabla tibia. Se deshace en el paladar sin esfuerzo. Vale cada peso invertido.

Carlos Eduardo Valencia Cali (Ciudad Jardín)

COMPRA VERIFICADA

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Presentación:

Empacado al vacío. Producto Congelado
100 % natural, sin agregado de hormonas.
El producto se envía Congelado. Para su consumo, se recomienda descongelar dentro de la nevera en su envoltorio plástico por 24 hs.
Una vez abierto el empaque, se recomienda congelar.

Con un perfil de sabor rico y refinado, es la elección ideal para quienes buscan deleitarse con lo mejor de la carne Wagyu en momentos especiales.

El equilibrio perfecto entre grasa intramuscular y carne tierna le otorga una textura aterciopelada y un perfil de sabor sofisticado. Ya sea a la parrilla, donde los jugos y aromas se potencian, o al horno para un acabado más delicado, este corte es garantía de éxito en la mesa. El Golden Strip Wagyu es más que un corte de carne; es una experiencia que combina lujo y tradición en cada bocado.

Precio por kg.	1 kg

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